Mortadelas
Las mortadelas italianas que trabajamos en Casa Tere proceden del "Gran Suino Padano" o "Gran Cerdo Padano" con Denominación de Origen Protegida (DOP), de los que se obtiene la carne de cerdo más cara del mundo por su gran calidad.
MORTADELA OLIMPICA ITALIANA
Elaborado principalmente con carne de cerdo molida, es originaria de Bolonia. Se condimenta un fiambre con especias, que pueden ir desde la pimienta en grano o molida, las bayas de mirto, o la nuez moscada molida hasta el coriandro. También es habitual el pistacho molido,pimiento y/o aceitunas.
Su sabor es delicado e inconfundible y su aroma,intenso y especiado.
MORTADELA TRUFADA
La base de la auténtica mortadela italiana, con el mejor ingrediente, trufa negra de Savigno.
- Sin gluten y sin lactosa
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