Pasta fresca

La ventaja de esta pasta fresca italiana es que necesita menos tiempo de cocción a la hora de preparse ya que no es ni congelada, ni seca. Esta pasta está elaborada de manera artesanal a partir de harina, huevo y sal. 

 

Debido a que no se somete a ningún proceso de congelación o deshidratación, es una pasta que conserva su frescura característica de un producto recién elaborado. 

Gnocchi rellenos de Gorgonzola 

Esto es un manjar para el paladar ¡Son súper cremosos! y son muy rápidos de preparar ya que solo hay que cocerlos 2 minutos y ¡Listos para comer!

 

Nuestra recomendación es añadirles un chorro de aceite de guindillas, ajo y pimienta una vez estén servidos en el plato.

Tagliatelle

La pasta fresca De Angelis es una de las más populares dentro de la gastronomía. Es una pasta artesanal elaborada con técnicas tradicionales italianas. Esta pasta larga es muy porosa por lo que es perfecta para acompañarla de cualquier salsa.

 

Además es fácil de preparar ya que solo tarda 3 minutos en cocer.

Gnocchi de patata

Esta pasta se puede utilizar como entrante o también como guarnición ya que al estar elaborados con patata tienen una gran versatilidad. 

 

Nuestra recomendación es tomarlos con una mezcla de quesos y nata Virgilio ya que potencia su sabor. 

Trofie

Es una pasta típica italiana de la provincia de Génova. Su principal característica es esa forma rizada que le da unas propiedades organolépticas únicas. Es una pasta corta que tradicionalmente se suele acompañar de la salsa pesto. 

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