Charcuteria-Queseria-Gourmet
Charcuteria-Queseria-Gourmet

Noticias

Degustaciones todos los sabados en nuestra tienda!! Ven a probar nuestros productos!

 

Aprovechate de nuestras ofertas, llevandote una paleta de bellota entera o media solo a 49€/Kg y la preparamos en paquetes al vacio!

Síguenos en twitter y estarás al tanto de nuestras promociones y degustaciones los fines de semana @casa_tere

Contacto:

Casa Tere
C/Alonso Cano 10
28010 Madrid

 

Teléfono:  914469585 

Servicio a domicilio

Horario

Lunes a Viernes 9:30-14:00 h y 17:30-20:30 h

Sabados  de 9:30 a 14:30 h

PULARDA Y CAPÓN RELLENO

Carolea Productos

Pularda 6 raciones

Pularda rellena de carne de pularda, puré de manzana, huevo, castañas, jamón serrano y panceta, foie, trufa y vino oloroso, lista para calentar y comer para 6 raciones

Pularda 10-12 raciones

Deliciosa Pularda Trufada (Rellena y Asada) con salsa y guarnición de frutos secos, con la que podrás preparar una cena de lujo para 10-12 personas. Rellena de foie, uvas pasas, castañas, ciruelas, orejones de albaricoque y piñones.

Lista para calentar y comer

Capón relleno 8 raciones

Capón relleno de una gran selección de carnes frescas de cerdo y ternera, foie, orejones de albaricoque, trufa y Oporto, asado y compañado de una salsa de uvas, para 8-10 raciones. Listo para calentar y comer

FOIE DE ROUGIE

Gran gama de foie

Foie de pato, para Rougié, conjugar tradición e innovación supone mejorar continuamente sus técnicas y métodos para ofrecerles la quintaesencia del Foie

Gras. Buena prueba de ello la encontramos en su magnífico Foie Gras de Pato Entero. Para su elaboración, Rougié selecciona el mejor Foie Gras y garantiza un producto de origen 100% Francia. Este Foie Gras de Pato Entero sabrá seducir a todos los amantes de lo rústico y de los sabores intensos.

 

Foie de pato relleno de higos. Desde la antigüedad, los romanos cebaban a las ocas con higos secos muy dulces. El higo se sustituyó por el maíz cuando éste llegó a Europa tras el descubrimiento de América. En homenaje a los festines romanos, Rougié propone una receta de foie gras de pato entero con higos, conservando la textura homogénea del foie gras a fin de garantizarle un corte limpio.

El limón Yuzu se trata de un cítrico originario de Asia Oriental y un ingrediente esencial de la cocina japonesa. Aporta al Foie Gras un sabor ácido y una pizca de amargor para satisfacer el paladar de los amantes de las innovaciones gastronómicas. Al final deja en la boca cierto frescor.

Foie de pato a las dos pimientas y champagne, para el cual se deja macerar el Foie en champagne francés y se acompaña de dos tipos de pimienta dulce. La pimienta Sarawak, originaria de las costas de Malasia y la Maniguette, conocida también como pimienta de Guinea o granos del paraiso y descubierta en las costas occidentales de África, a orillas del golfo de Guinea.

Terrina de pato con fondue puerros y foie de pato. Ideal como entrante caliente o frio.


Versión para imprimir Versión para imprimir | Mapa del sitio
© Casa Tere

Página web creada con 1&1 Mi Web.