Este queso francés Comté con Denominación de Origen Protegida está elaborado artesanalmente con leche ruda de vaca de las razas Mont Béliarde y Simmental que se alimentan de pastos naturales. Tiene un sabor muy peculiar, con una toque dulce muy característico. Es ideal para degustarse como aperitivo o como postre, también se puede tomar en ensalada o fundido.
