Queso elaborado con leche de oveja prensado artesanalmente. Tiene un sabor suave pero muy personal. Textura muy cremosa, casi líquida, que se funde deliciosamente en el paladar.
Recomendaciones: se toma con cuchara, abriendo la tapa superior del queso, o untándolo en pan tostado aunque también ofrece múltiples aplicaciones en el ámbito culinario.
