Esta pasta es larga y delgada. En su origen nacieron para acompañar a la tradicional salsa pesto. Sin embargo, debido a su forma son perfectos para capturar los condimentos de otros sabores, por lo que son ideales para tomarlos solo con mantequilla o con salsas de tomate fresco, verduras o hierbas aromáticas. También se recomiendan para salsas picantes, con aceite de oliva virgen extra, con guindillas, alcaparras o anchoas.
