Pan tumaca con jamón
29 de marzo de 2022
Estos molletes con tomate triturado y jamón son perfectos para empezar el día de la mejor manera. Es un desayuno riquísimo, muy sano, fácil y rápido de preparar. Esta receta se parece mucho al pantumaka catalán pero añadiéndole un jamón de calidad, el resultado es extraordinario.
Molletes con tomate triturado
y jamón ibérico
Hacer un desayuno rico, sano, fácil y rápido, puede ser complicado, sin embargo, esta receta es la solución a todos nuestros quebraderos de cabeza, con solo tres ingredientes podemos conseguir elaborar un desayuno espectacular.
INGREDIENTES
- Molletes de pan blanditos
- Jamón ibérico
- 2 tomates rojos maduros
- 1 ajo
- Aceite de Oliva Virgen Extra
PREPARACIÓN
Si tenemos el jamón en la nevera, lo sacaremos para que coja temperatura y poder apreciar mejor todo su sabor.
- Abrimos los molletes por la mitad
- Tostamos los molletes en la sartén con un chorrito de aceite de oliva, o bien en la tostadora.
- Mientras los panes se tuestan, haremos la salsa. Primero lavamos los tomates, después les quitamos la piel y los cortamos en trozos grandes.
- Echamos al vaso de la batidora los trozos de tomate, una cucharada sopera de AOVE y una pizca de sal.
- Batimos todos los ingredientes hasta que quede una salsa.
- Cuando los molletes estén tostados, pelamos el ajo y lo cortamos por la mitad.
- Después restregamos bien el ajo sobre el pan para que coja todo el sabor, y encima untamos la salsa de tomate triturado.
- Finalmente, añadiremos el jamón y ¡Listo!
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